A dieta é composta por arroz, verduras, legumes, frutas e receitas com baixo teor de fenilalanina. Há uma linha específica de produtos fabricados no Instituto Jô Clemente chamada Divina Dieta com alimentos salgados e doces, isentos de leite, ovos, produtos de origem animal e restritos em fenilalanina e outros aminoácidos.
A fórmula de aminoácidos fornece cerca de 75% da proteína da dieta, o restante é proveniente dos alimentos da dieta.
O objetivo principal da dieta é evitar a deficiência intelectual e proporcionar o crescimento e desenvolvimento adequado da criança.